Сегодня рецепт вафель из цельнозерновой пшеничной муки. Еще для эксперимента уменьшила норму сахара вдвое и заменила сливочное масло на кокосовое. Очень вкусно и полезнее обычных!
Для этих вафель понадобятся:
- Яйцо 3шт.
- Сахар 50гр
- Масло кокосовое 80гр
- Молоко 150гр
- Мука пшеничная цельнозерновая 220гр
- Крахмал кукурузный 30гр
- Сок лимона 1ст. ложка
- Разрыхлитель 5гр
- Цедра лимона 5гр
- Ванилин 0,5гр
- Корица молотая 1гр
- Имбирь молотый 1гр
Масло необходимо ратопить. Яйца поделить на белки и желтки. Белки взбить в плотную пену, вводим в тесто в последнюю очередь.
Все ингредиенты тщательно перемешать (кроме взбитых белков), чтобы не было комочков, можно миксером. Затем добавить взбитые белки, перемешиваем только венчиком вручную. Тесто получается как сметана. Печем в электровафельнице. Приятного аппетита! этим рецептом вы можете поделиться со своими друзьями в соцсетях!
Поделиться:
