Тирамиссу
Рецепты

Тирамису с японским чаем матча

Итальянский десерт Тирамису с японским чаем матча.

Вам понадобится:

  • Сыр Маскарпоне 250гр
  • Сливки 33% 250гр
  • Сахар 120гр
  • Вода 50гр
  • Желток 4шт.
  • Желатин 5гр
  • Ликер Амаретто 10гр
  • Чай матча 2гр
  • Кофе эспрессо
  • Печенье савоярди

Желатин замачиваем в холодной воде на 5минут. В небольшой кастрюльке довести до кипения сахар с водой и варить 4-5 минут. Одновременно с этим взбиваем желтки в пену и, продолжая взбивать, вливаем сироп и растопленный желатин. Взбиваем желтковую смесь 5 минут. Затем добавляем туда 1ч. ложку ликера и сыр (чай матча соединить с сыром заранее). Перемешать , чтобы разошлись комочки сыра. И потом добавить, осторожно перемешивая, взбитые сливки.

В формочку по вашему выбору на дно положить тонким слоем приготовленный крем тирамису, затем положить слой печенья савоярди, пропитанного кофе с ликером, затем опять слой крема и снова слой пропитанного печенья. Сверху распределяем оставшийся крем. Десерту даем охлалиться 1-2 часа в холодильнике. Сверху посыпаем какао. Приятного аппетита! Если рецепт вам понравился и был полезен, поделитесь им в социальных сетях со своими друзьями. Благодарю. До новых встреч!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *