Штрудель яблочный
Рецепты

Штрудель яблочный постный рецепт

Рецепт классического яблочного штруделя в постном варианте. Отличить практически невозможно.

Вам понадобится:

  • Мука пшеничная 150гр
  • Вода 90гр
  • Масло растительное 25гр +25гр
  • Соль 1гр
  • Яблоки зеленые 800гр
  • Сахар 25гр или заменитель по вкусу
  • Корица молотая 4гр
  • Изюм 30гр
  • Сухарики панировочные 25гр
  • Ром (по желанию)

Замесить тесто из муки, воды, соли и растительного масла. Тесто получается мягкое. Завернуть в пищевую пленку и оставить на 30-40 минут.

Пока тесто отдыхает подготавливаем начинку. Для этого яблоки хорошо промыть, очистить от кожицы и семечек, порезать крупным ломтиком или кубиком. Изюм промыть в теплой воде. Нарезанные яблоки можно перемешать с молотой корицей и изюмом. С сахаром перемешивать лучше в последний момент, чтобы не выделялся сок.

Готовое тесто растянуть на льняной или хлопчато-бумажной ткани до прозрачности в форме прямоугольника. Полить растительным маслом, посыпать сухариками. В яблоки добавить сахар и сразу выложить начинку на тесто полосой вдоль одной стороны прямоугольника. Скатать рулетом. Сверху можно посыпать немного сахаром и корицей. Печь в разогретой духовке 230оС 10-15минут.

Дать штруделю немного остыть, нарезать на кусочки. Идеально в сочетании с ванильным мороженым или ванильным соусом. Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *