Рецепт песочного теста с лимонной или апельсиновой цедрой.
Вам понадобится:
- Мука пшеничная 250гр
- Масло сливочное 150гр
- Сахарная пудра 100гр
- Желтки 2шт.
- Ванилин 1гр
- Соль 1гр
- Цедра 5гр
Холодное сливочное масло нарезаем кусочками, кладем вместе с мукой в миксер, перемешиваем до «мелкой крошки», добавляем сахарную пудру, цедру, ванилин и соль. В конце — желток.
Готовое тесто завернуть в пленку и положить в холодильник.
Кстати, именно этот вариант теста можно использовать для Пирога Кростаты. Рецепт по ссылке http://sweet-life.space/retsepty/italyanskaya-kassata-s-tykvoj