Вам понадобятся:
- Яйчный белок 50гр
- Сахар 40гр
- Сахарная пудра 130гр
- Мед 20гр
- Ванилин 0,5гр
- Вода 40гр
- Фундук сырой 320гр
- Орехи порезать крупно, лучше на пополам. В небольшой кастрюльке варим сироп из воды, сахара и меда. Кипятить примерно 2-3минуты. Отдельно взбиваем миксером белок до устойчивых пиков, вливаем горячий сироп, продолжая взбивать еще 2минуты. Затем порциями добавляем сахарную пудру с ванилином, взбиваем еще 3-4минуты. К безе добавляем резаные орехи перемешиваем вручную!!! Чайной ложкой раскладываем массу на противень, застеленный пергаментом или на силиконовый коврик. Печеньки увеличиваются при выпечке в 2раза. Учитываем это при расположении на противне. Печем 15-20 минут при температуре 160-170о С. Необыкновенно воздушные, приятного аппетита! Поделитесь этим рецептом со своими друзьями в соцсетях!
Еще статьи по этой теме:
Поделиться:
1 1