Вам понадобятся:

• Яйчный белок 50гр
• Сахар 40гр
• Сахарная пудра 130гр
• Мед 20гр
• Ванилин 0,5гр
• Вода 40гр
• Фундук сырой 320гр
• Орехи порезать крупно, лучше на пополам. В небольшой кастрюльке варим сироп из воды, сахара и меда. Кипятить примерно 2-3минуты. Отдельно взбиваем миксером белок до устойчивых пиков, вливаем горячий сироп, продолжая взбивать еще 2минуты. Затем порциями добавляем сахарную пудру с ванилином, взбиваем еще 3-4минуты. К безе добавляем резаные орехи перемешиваем вручную!!! Чайной ложкой раскладываем массу на противень, застеленный пергаментом или на силиконовый коврик. Печеньки увеличиваются при выпечке в 2раза. Учитываем это при расположении на противне. Печем 15-20 минут при температуре 160-170^о С. Необыкновенно воздушные, приятного аппетита! Поделитесь этим рецептом со своими друзьями в соцсетях!