Рецепт нежнейшего, хрустящего хвороста.
Для приготовления хвороста Вам понадобится:
- Желток 6шт
- Мука примерно 250гр
- Коньяк 25гр
- Масло растительное 25гр
- Молоко 25гр
- Сахар 10гр
- Соль 1гр
Чтобы приготовить тесто необходимо смешать все ингредиенты. Тесто должно получиться крутым, поэтому муки может понадобиться немного больше или меньше, чем указано в рецептуре. После замеса тесто необходимо завернуть в пищевую пленку и оставить на 30минут.
После того, как тесто отдохнет, тонко раскатываем его, нарезаем полосками. Я полоски завязываю узлом, но не крепко и жарю во фритюре до золотистого цвета. Готовый хворост посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Поделиться:
1
