Как приготовить халу — традиционный еврейский хлеб.
Вам понадобится:
- Мука пшеничная 500гр
- Сахар 50гр
- Соль 8гр
- Желтки 2шт.
- Яйца 3шт.
- Масло растительное 50гр
- Вода 150гр
- Дрожжи прессованные 10гр
Перед приготовлением теста для халы все ингредиенты необходимо охладить. Затем замешиваем тесто. Оно должно быть крутым. Тесто после замеса положить в контейнер с крышкой или завернуть в пленку, зависит от количества, и положить в холодильник.
Когда тесто хорошо охладиться, поделить его на части, сформовать из них цилиндры. Заготовки накрыть тканью и убрать на ночь в холодильник.
Утром достать заготовки для халы из холодильника. Сформовать хлеб. Плетение может быть любым, как обычная косичка из трех жгутов, так и из пяти, четырех, шести. После плетения даем хлебу расстояться, смазываем яйцом, посыпаем маком или кунжутом. Печем в разогретой духовке при температуре 180оС.
Приятного аппетита, до новых встреч! Если вам понравился рецепт, поделитесь им со своими друзьями в социальных сетях, благодарю!
